Зеленый чай


Замечательный зеленый чай, провинция Фуцзянь, с добавлением бутонов чайного жасмина. Благодаря жасмину обладает согревающим действием, хорош в сырую погоду. Дарит оригинальный вкус качественного зеленого чая и нежный аромат жасмина.
Способ приготовления: Заваривать водой, доведенной до кипения и немного остуженной (t- 80С), из соотношения 2г чая на 100мл воды. Настоять 1-2 минуты и разлить по чашкам. Можно заваривать несколько раз, постепенно увеличивая время настаивания.

Тайпин Хоу Куй " Обезьяний главарь из Тайпина"
Этот чай растет в небольшом районе - в уезде Хоукен правинция Аньхой. Для его производства используют почки с двумя довольно крупными листьями, причем и почки, и листья должны быть одинакового размера. Листья обрабатывают особенно осторожно, чтобы не поломать при сушке.
Неповторимую "мелодию" Хоу Куя создают сильный аромат первой заварки, ярко выраженный вкус второй и изысканные обертона третьей и четвертой, после которых чай легко выдерживает еще пять-шесть заварок. Настой получается с пепельным оттенком, его вкус может быть на удивление мягким. Чай способствует состоянию расслабленности и распологает к философствованию. Очень хорош для отдыха.
Зеленый чай первым стал известен человечеству. Этот чай - традиционный продукт Китая и Японии. По богатству ассортимента зеленый чай занимает первое место в мире. Специфика производства зеленого чая позволяет наиболее полно сохранить полезные вещества, витамины и микроэлементы чайного листа. Зеленый чай признан первым из 10 продуктов, способствующих здоровью и долголетию. Научно доказана способность зеленого чая укреплять иммунитет, снимать спазмы сосудов головного мозга, активизировать работу сердца, улучшать сон, укреплять нервную систему, избавлять от депрессии и бороться с лишним весом.
Заваривается зеленый чай мягкой водой температурой 80-90оС.
Время заваривания - 3-5 минут.