Элитный Белый чай

Элитный белый чай

Свое название пуэр белый получил из-за серебристых ворсинок на почках и тыльной стороне листьев, сохраняющихся после обработки. Для производства белого чая собирают только нежнейшие верхушечные почки и полураспустившиеся два листочка. Производство белого чая состоит только из двух процессов - завяливания и сушки, исключая процесс ферментации, что позволяет максимально сохранить полезные свойства чайного листа. Для белого чая используется самый ранний сбор - середины марта или начала апреля. Весенний лист стараются собирать каждый погожий день, чтобы не дать почкам и листочкам перезреть. Белые чаи производят в небольших количествах. С каждого куста, в зависимости от возраста растения, собирают не более 50-100 г сырья. Заваривается белый чай мягкой, не слишком горячей водой (80°С), чтобы сохранить его изысканный аромат. Сегодня белый чай производят в Шри-Ланке, Индии и Африке, но Китай с его вековыми традициями остается лидером по производству белого чая. Также как и наш интернет магазин китайского чая остается лидером по продаже  пуэр по цене от производителя.
Время заваривания - 3-5 минут.